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嘉人 marie claire 紛享世界 風格由我

過年就要年年有魚

來源:《嘉人》2016年2月刊 編輯:Apple
導讀:在去到查干湖之前,所有看過的文章、照片和紀錄片都在告訴我,冬捕是一曲漁人的搏斗。但是只有真正在圣誕節凌晨五點,當大家還在派對上嗨,或正在沉睡時,我走上零下26攝氏度,四級風的湖面,與漁人一起上冰捕魚,才真正體會到這延續一千多年來的傳統是多么的壯烈,也對我吃下去的每一條肥美的大魚,有了更誠摯的感激。

如果你也想去看冬捕,請看看我的經驗,保證不冷不累,吃好玩好!

去哪吃魚?


長春香格里拉大酒店香宮 主打地道的廣東菜與東北菜,由主廚張延慶師傅親自挑選的查干湖魚不可錯過。推薦菜:魚頭佛跳墻,家燜查干湖胖頭魚、濃蝦東北豆腐和石斛養生湯。

地址:長春市西安大路569號,電話:0431-88981818

查干湖漁場賓館 冬捕區住宿和用餐環境最好的賓館。魚菜和東北菜新鮮地道,價格合理。新鮮蔬菜配冰鎮草魚片是餐廳的主打,魚生毫無腥味,肉質較三文魚略松但香甜軟滑。查干湖南岸旅游區游船碼頭北500米,電話:0438-2990666

高家莊旅游度假村 可以自己帶買的魚請他們加工,石磨豆腐也不讓人失望。地址:位于查干湖南湖漁場內,電話:13943801221

北京70 后魚館 都把石把頭請來了,還有什么不地道的?除了鐵鍋燉魚頭,還能吃到廣式風格的啫啫魚塊、魚肉餃子、涼拌魚肚,干炸銀魚,各種口味鍋底的魚火鍋。地址: 門頭溝區候莊子信祥批發市場向北20米(信祥生態園,永安小區),電話: 010-60805726

穿什么去?

長時間在零下20-30 攝氏度的戶外活動,輕便保暖是必須的。如果沒有概念,我可以告訴你,南極的平均溫度為零下16攝氏度,最冷也就零下40攝氏度。可以去專業的戶外用品商店,他們有氣溫/ 服裝對應表格,按著要求穿絕對是冷不著,表格細致到告訴你多少克的羽絨,多少絨含量的毛衫或者抓絨衣服,什么級別的襪子和鞋。

帽子,耳套,手套,脖套,所有的地方都要保護好。鞋子一定要厚底防水防滑,因為要在冰面行走。漁民穿的是三層襪子加棉鞋套,最后穿膠鞋,大家可以意識到腳部保暖的重要性了吧?最后重要的事情說三遍,一定要帶雪鏡! 雪鏡! 雪鏡! 長時間在雪上,眼睛實在受不了;當然愛美妞別忘了搽防曬。

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