在山間見識到傳奇的泉水口
我的意大利美食之旅,竟然在當?shù)睾糜裇arah的安排下以爬山開始,這讓我困惑不已。一輛上世紀90年代的老路虎,在早上7點把我拉到了佛羅倫薩北部亞平寧山脈內。海拔850米的林陰道上,Sarah神秘地讓我放低腳步,用心聆聽,是泉水的叮咚,小鹿正享受它們的早餐。我恍然大悟,也用隨身的玻璃敞口杯喝下這最新鮮的美泉。
“所有美食都需要口感美妙的水來做靈魂?!痹瓉磉@就是Sarah所說意大利美食的源泉——15年前的雪山融水,經過無數(shù)層巖石和沙粒的過濾,才進我們的杯子里。公元五世紀時,AcquaPanna(普娜)的美泉就歸佛羅倫薩第一家族美第奇家族所有。在意大利,喝水不必在蒸餾水和汽水之間做艱難決策,因為有270種品牌可選擇。