作為一個有生活理想的好青年,怎么能不掌握一兩項高(zhuang)雅(bi)的技能?咖啡雖然因為價格下降的原因變得大眾化,但仍然是高格調的代名詞。高雅的你不妨學著自己制作咖啡。偶爾還能邀請朋友,一起在家里度過一個溫暖的午后。
相比于鮮煮咖啡,現磨咖啡非常適合快節奏的都市生活。現磨咖啡的制作方式有很多,相應的器材如法壓壺、虹吸壺以及摩卡壺等。現在比較流行的手沖咖啡,很簡單的,心靈手巧的你一定可以完美掌握。
首先要準備手沖咖啡需要的器材:有手磨咖啡器、手沖壺、濾杯、濾紙就可以了。
步驟也非常簡單,大概就下面幾步:
咖啡粉提前研磨好,然后倒入組合好的濾紙中。輕拍濾杯,將豆粉拍實,表面平整;
將少量的熱水倒入底壺中,搖晃幾圈后倒出。再將拍實的豆粉放到底壺上;
從豆粉中央注水,使全部全部豆粉都能均勻吸水。經過燜蒸的咖啡粉會散發出的淡淡香醇味道;
結束悶蒸以后,再次注水。水流從中心開始往外繞圈注水,然后再從外圈繞回中心,到圓心收水,沖泡就結束了。沖泡過程中千萬注意水流不要沖到了濾紙,否則咖啡會很澀。
裝杯前先將壺里的咖啡輕輕搖晃,令其濃淡充分混合,使得每杯的咖啡味道都均勻。然后倒入用熱水溫好的杯中擺好盤就可以出餐了。