VINDALOO咖喱醬
vindaloo咖喱醬
配料
2個洋蔥
4瓣大蒜
1-2個紅辣椒
一塊姜根
一小束新鮮香菜
4個西紅柿
花生油或菜油
一小塊黃油
一斤半斤豬肉丁
100gvindaloo咖喱醬
鹽和黑胡椒
50ml香醋
1湯匙蜂蜜
1杯酸奶??自然
1個檸檬
烹飪步驟
大火熱鍋,加一些花生油和黃油。加入洋蔥,大蒜,辣椒,生姜,香菜和芹菜莖煮10分鐘,到食材變軟變色。加入豬肉和咖喱醬。攪拌均勻后撒鹽和胡椒。加入番茄,香醋,蜂蜜,以及有關400ml水,沒過食材就好,并再次攪拌。
燒開蓋子上,后換小火煮45分鐘。隨時看看咖喱有沒有粘在鍋上,如有必要就加水。當肉質嫩熟后,根據口味加鹽和胡椒。
醬汁可以配飯吃,也可以配烤面包吃。
(文章內容來自網絡)