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蒞臨莫干山里法國山居 盡享殿堂級法式盛宴

來源:嘉人網(wǎng) 編輯:Faith
導(dǎo)讀:上海,2013年3月 – 作為中國唯一一家法國鄉(xiāng)村式奢華酒店,莫干山里法國山居致力于成為法國菜肴與葡萄酒愛好者的首選美食目的地。Armand David餐廳為法國山居的正式晚宴餐廳,以躋身米其林星級餐廳之列為目標(biāo)。

蒞臨莫干山里法國山居  盡享殿堂級法式盛宴

油封鴨肝配黑松露竹筍色拉

莫干山里法國山居的鴨肝醬采用傳統(tǒng)法式烹飪手法,將新鮮鴨肝裹于鴨脂內(nèi)燜燉數(shù)個小時。它的色澤、細微而又豐富的口味讓它在最好的米其林餐廳的餐桌上頻頻現(xiàn)身。油封鴨肝精心搭配了種植園竹林里挑選的竹筍與黑松露。

盧瓦爾河谷山區(qū)- AOC蒙路易- Clos du Breuil 2007

用司徒夫的話來說:“該款葡萄酒產(chǎn)自僅16畝的葡萄園,但其可謂是高度專業(yè)化葡萄園出產(chǎn)的質(zhì)量典范。”

釀酒師附注:干葡萄酒產(chǎn)于富含卵石與火石的泥灰?guī)r土壤中,融合了黑櫻桃酒、橘皮和開心果的萃取精華。口感豐盈清爽,帶有新鮮檸檬、橘子、柑橘和菠蘿味。

口感評析:色澤亮黃,水果與鮮花的氣息,口感清新活潑,余香恰到好處。

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