白蘿卜擦絨拌金針菇和洋蘑菇

材料1人份：洋蘑菇兩個(gè)、白蘿卜1/3個(gè)、金針菇3勺、紫蘇油1勺、西芹少許。

制作方法：

1. 將洋蘑菇縱向切成4 等份，白蘿卜擦絨。

2.將1和金針菇倒入調(diào)理盆，加入紫蘇油拌勻。

3.盛入碗中，點(diǎn)綴一些荷蘭芹。

葡萄酒醋制糖醋里脊

材料1人份：切成薄片的豬五花肉100克、葡萄酒醋6勺、蠔油3勺、長(zhǎng)蔥適量、淀粉1勺、橄欖油、鹽、胡椒適量、沙拉菜兩片。

制作方法：

1.將葡萄酒醋煮至只剩原來的1/2，加入蠔油煮沸。

2.在豬五花肉上撒鹽和胡椒進(jìn)行調(diào)味，再裹上淀粉。在平底鍋中倒入稍多橄欖油，以中火燒熱，將豬五花肉放入鍋中烤至兩面均呈現(xiàn)黃褐色。

3. 將1的調(diào)味汁澆在2上，煮約3分鐘，將煮好的肉擺放在已鋪好沙拉菜的盤子上，最后點(diǎn)綴一些白蔥絲。