去年和前年，我兩次造訪加拿大某小城且住在同一家酒店，在感嘆緣分的同時，我更為酒店旁的餐館感到奇妙，事隔一年，雖然餐館的招牌變了，但不變的是從下午5點一直排到深夜的長隊。我特意去嘗了一下，不得不說，愛湊熱鬧，全世界人類都一樣。在吃上尤其如此。

編輯/鄭妍 部分圖片/鄭妍、江德熙 設計/丁振穎

我的好友Mei，她的家族在臺北艋舺經營著一家面店的生意超過40年，而她本人做得一手好菜，烘焙技術高超，是某廚房App的明星home cooker。最近她熱衷港菜，帶上我在京城一路從“表妹”吃到“表叔”，光是咖喱魚丸就吞下了二十幾顆。“他家的口感比較Q彈，有沒有？”看著她雙眼放光求點贊的臉，你要是忍心搖頭才怪哩！Mei 擁有一顆真愛美食的心，這一點比我強，城中新開的餐廳，她挨家試，是為了探究每道菜究竟好吃在哪兒，回家再搗鼓出來，直到滿意為止，她經常問我“哪里又開新餐廳啦？”的其他人，目的不同。而作為一個工作常要和餐廳、美食打交道的編輯，我其實很怕每個人都來問我哪里好吃啊？這就像你拿著一本餐廳指南卻發現味道根本不似書中描述一般，特意準備的試菜局和作為食客正常點到的同一盤菜，在同一家餐廳，味道完全不同，這已經不是我遭遇的偶然。所以，不是我自己掏錢吃過兩次以上的餐廳，我是不敢說好吃的。在往年4、5月最頻繁的試菜季，我這兩年的確很少出現，除了人老胃淺之外，還因為一個道理是，雖然吃是工作，但我真不能為每口吃食而活。

那些年被我們吃垮的餐廳

和我下館子一點不享受，對此我向我老公深表同情，雖然我深知女人閉嘴最美貌，但碰見不稱心的菜就要評理，在越難吃的餐廳，越要再追加兩道菜，因為不高興和不滿足，要填補。有一度他為了追求“這道菜你沒吃過吧”的效果，帶著我穿別墅區找私廚，進村里去吃他朋友種的農家菜，幾輪下來，這兩年他已然放棄了，因為顯然我比某眾點評上的評論更有公信力。而我們約會關系之所以維持至今，還得感謝那幾家數年味道未變的“麻雀館”。就像有的話，我從未對男人說起，但“有你真好”這句，是我對這幾家食材新鮮，技法不變的餐廳的感恩。