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PATACHON法咖頌：法國男人詮釋的CAFE （咖啡館）

來源：嘉人網編輯：Faith

導讀：

“去想象你的客人會喜歡的環境，愿意支付的價格和在乎的服務，然后把這些都做到每個細節里，于是客人每天都會找機會來光顧你”——PATACHON法咖頌的理念就是成為你的 My Café (我的那家店)

PATACHON法咖頌嘉人網

“去想象你的客人會喜歡的環境，愿意支付的價格和在乎的服務，然后把這些都做到每個細節里，于是客人每天都會找機會來光顧你”——PATACHON法咖頌的理念就是成為你的 My Café (我的那家店)2012年底，上海西餐餐飲界頗有名望的法國人Charles Belin(書翰)創立了自己的餐飲品牌PATACHON法咖頌，以“中國第一家法式咖啡館連鎖”的身份去挑戰已經遍布上海大街小巷的各類咖啡館, 販賣他的“法國式咖啡館生活”。

Charles Belin(書翰)2003年來到上海，開始為外灘高檔夜場Bar Rouge, ATTICA和M1NT等帶來最性感的夜生活感念，之后更專注于高級西式餐飲概念的營造，從Thai Gallery, Mint, Maneo, 到近年的羅斯福(The House of Roosevelt)Enoterra, Maison Pourcel和Table No.1等。如今，熱愛生活中所有美好事物的他希望在不久的將來把自己的PATACHON法咖頌能開到上海的每個潮流社區。“不是在咖啡館，就是在去咖啡館的路上”——喝咖啡本身對于鐘愛咖啡館的法國人只是很小的一部分，找到一家自己鐘愛并可以當作自己家的店才是王道。

伴著時尚的音樂，法咖頌從早上9點開始營業至深夜最后一個客人離開：從早晨上班前你需要的一杯咖啡和一個羊角到中午的那一份簡餐，從下午你的一個非正式的會議場合到下班后和朋友享受回家前葡萄酒加奶酪的小段時光;從你周末懶覺后和家人一起享受早午餐到燭光前和心愛的人點上一瓶美樂(Merlot)，甚至到和三五同事朋友享受夜晚暢飲馬提尼的微醺時光——PATACHON法咖頌都會是適合的場所，都有適合的菜單。

PATACHON法咖頌希望成為你有事無事閑來坐坐的那家店。“其實咖啡館和香檳一樣是法國人生活的重要部分 ——“快樂時, 它使我更加快樂; 悲傷時, 它使我忘記憂傷;孤獨時,它總與我相伴; 友人相聚時, 它讓我覺得不能缺少。”時髦不需要很貴——PATACHON法咖頌的理念是Affordable Chic(無虛飾的時髦)

“PATACHON 法咖頌的理念是Affordable Chic(無虛飾的時髦)，她最適合喜歡時尚和有獨立品位的人。他們在這樣精致的環境里花28元喝到一杯好咖啡，45元喝到一杯好葡萄酒，他們知道什么是好東西，這和價格無關，反而因為好的價值，他們愛上了我。”精通法語，英語，日語和漢語，雙眼深邃睛，笑容迷人的法國帥哥Charles Belin (書翰)說道。

PATACHON法語意為馬車夫。18,19世紀的法國，車夫習慣于帶著他的乘客踏遍歐洲，考慮到行駛速度的緩慢，在長時間的運輸途中，他每天都享受著入住不同的高級賓館，品嘗美酒佳肴的超高待遇。它表達的是享樂主義的價值觀， “及時行樂” “抓住每一天”。 PATACHON法咖頌，法國的“法”，咖啡的“咖”，歌頌的“頌”。今年，法咖頌將在上海擴展到6家，并計劃2014年在上海之外的中國主要城市開到15家分店。 PATACHON法咖頌地址：上海靜安區陜西北路600-10/上海徐匯區蒙自路207號

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