嘉人網小編 帶你吃遍鼓浪嶼美食 來源:嘉人網原創 編輯:Faith 導讀:就算你還沒有去過鼓浪嶼,也一定會對島上的美食有所耳聞:土筍凍、海蠣餅、魚丸、扁食、海蠣煎……嘉人網小編親自上島,為你開啟一場美食之旅!你,準備好了嗎? 嘉人網 美食 鼓浪嶼美食 鼓浪嶼 土筍凍 海蠣煎 扁食 小資 就算你還沒有去過鼓浪嶼,也一定會對島上的美食有所耳聞:土筍凍、海蠣餅、魚丸、扁食、海蠣煎……嘉人網小編親自上島,為你開啟一場美食之旅!你,準備好了嗎? 金蘭餅店廈門最著名的伴手禮就是餡餅。這就不得不提島上的老字號——金蘭餅店,真的是超級難找的一家老店,離商業區很遠,就連本島人也不是人人都能尋的到。雖然外觀有些80年代的國營店鋪風,但它家賣的餡餅可是排在廈門美食第一位哦! 金蘭餅店的餡餅有多種味道:綠豆、椰子和肉餡等等,還有一種類似面包的,名字很好玩兒,叫做“豬腰餅”。價格便宜,都是手工現做現賣。 招牌綠豆餅的面皮兒非常酥軟,餡料更是細膩,吃到嘴里唇齒留香。而且,與島上其他餡餅品牌不同的是,金蘭家的甜度比較低,非常適合對糖分攝入有要求的人。 如果吃不準買哪一種,可以先單買幾個嘗嘗,再買整盒。保質期一般為7天,建議離島時再買。 金蘭餅店還特地為前去島上的蓋章族準備了印章,可以蓋章留念。這可是讓小編很驚喜的發現哦! Guesthouse到訪鼓浪嶼,不住家庭旅館簡直就是一大遺憾。在島上閑逛了一天,凌晨回到溫暖的旅館,坐在庭院里來份宵夜,伴著回蕩在院子里的呢喃樂聲,體會時光凝滯的感覺。 Coffee Time島上有數不清的咖啡館,足夠給你放空和休憩的時間。小編在一個清晨走進某家在英國領事館舊址上改造而成的旅館,享用了一頓豐盛的甜品早餐。 一個屬于冰咖和蘋果派的早晨。等待著你享用過后,再一次去體會鼓浪嶼的美好與愜意。 成品!上面撒上的辣椒末更是點睛的一筆!只是油水比較大,膽固醇較高,不易多食。 這是小編在另一家吃到的不放海產的香煎豆腐。每家的刀工以及配料都不盡相同,但味道都是一樣好。 馬拉桑鼓浪嶼上著名的果汁店,但山寨太多,據說最正宗的是龍頭路上的一家。廈門盛產熱帶水果,由于天氣較為炎熱,所以對果汁的需求比較大。 一杯滿滿的鮮榨果汁,誠意十足,好似這個熱情好客之地。 海蠣煎即我們常說的蚵仔煎,是閩南地區的特色小吃。相傳當年鄭成功收復臺灣時,荷蘭軍隊把米糧全都藏匿起來,鄭軍急中生智,將臺灣特產蚵仔、番薯粉等混在一起煎成餅吃,此法隨即成了風靡全省的小吃。 海蠣煎的分量很足,雞蛋也相當嫩滑,而且一點兒也不腥,再配上廈門特產的甜辣醬,味道簡直一級棒! 魚丸島上的魚丸鋪非常多,比較著名的有原巷口魚丸鋪、龍頭魚丸店和林記魚丸。小編這次嘗試的是上世紀30年代、已經歷經三代傳人的林記魚丸。 它家的鯊魚丸采用傳統手工制作,彈勁兒十足,口感軟滑,看似小小的一碗實則營養豐富。 主食有粗面和細粉兩種選擇,看你的喜好,說不定腦海里還會浮現出麥兜那段關于魚丸粗面的名言哦! 熱帶水果鼓浪嶼上能吃到很多熱帶水果,價格便宜,新鮮爽口。圖中右邊的是百香果,也叫雞蛋果、西番蓮,因英文名為“passion fruit”,也被稱作“愛情果”、“情人果”。原產于美國熱帶地區,有“果汁之王”的美譽。具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等保健作用。左邊是我們常見的蓮霧,水分含量多,味道清甜,似蘋果味。 海蠣餅福建省地處沿海地區,所以海產資源格外豐富。鼓浪嶼上的各色美食,也就離不開海鮮的存在。海蠣餅作為福建地區的一種特色小吃,以海蠣為主要原料,輔以小蝦等海產,裹上面糊炸至金黃色,口感格外酥軟、鮮美。 海蠣餅在鼓浪嶼隨處可見,小編就是把它當做零食,邊走邊吃。蘸上甜辣醬之后更是美味。另外,海蠣餅的做法其實比較簡單,感興趣的話你在家也可以試試哦! 土筍凍要說閩南人最愛的美食,土筍凍一定是其中之一。甚至在閩南地區還流傳著一首叫做《哇,土筍凍》的歌曲,可見其深受當地人喜愛的程度。其實它是由一種環節動物——海星蟲加工而成的凍品。身長二、三寸的海星蟲,經過熬煮,所含的膠質溶入水中,冷卻后即可食用。在口感方面,土筍凍有些肉皮凍的感覺,但有嚼勁兒,含有大量的膠原蛋白,營養成分多多! 土筍凍的配料有香醋、蒜泥、甜辣醬,香菜和芥末等。除了制作成凍品,土筍的吃法在當地還有很多種,比如炒、煮、煲湯等等。 扁食何為扁食?其實就是我們常吃的餛飩。但福建地區的扁食味道絕不一般,最大的特色與區別就在于餡上。扁食的肉餡都是用木槌敲打而成,即“打肉”。口感非常之Q、有彈力,筋道十足。 扁食的面皮非常之薄,湯更是用豬骨熬出的清湯,一早來這樣一碗清鮮四溢的扁食,體驗一下當地人獨特的早餐文化吧! 炸五香這也是福建小吃的一種。用豆腐皮包裹著豬里脊、荸薺等原材料,包成條狀,下鍋炸至赤褐色。是一道很好的佐酒小食。 香煎豆腐雖然名字聽起來簡單,但香煎豆腐可是島上不可忽視的一道美食!你可以只選擇煎豆腐,也可以放入更多海產,體會鮮香的味道。 看看這些正在鐵板上被翻炒的豐富配料吧:小章魚、豆腐、洋蔥、豆芽、韭菜等等,是不是仿佛聞到了它撲鼻的香味? 1 / 28 圖集列表 返回