“選擇在舍農索城堡，也就是‘女士城堡’舉行發布會，原因是顯而易見的。很多曾居住在這里的女性都參與過城堡的設計，比如黛安·德·波迪耶以及凱瑟琳·德·梅第奇。這是一座有著人文精神的城堡。凱瑟琳·德·梅第奇的標志圖案是交織的雙C字母，與香奈兒的標志如出一轍。” 維吉妮·維婭如是說。

“我們不知道可可是否受到凱瑟琳的啟發，但這很有可能，因為她十分欣賞文藝復興時期的女性。她對蕾絲拉夫領的喜愛，以及她部分珠寶的美學理念便來源于此。從精神層面上說，這座城堡也是香奈兒歷史的一部分。”1936年，嘉柏麗爾·香奈兒曾寫過一篇關于那個時代女性的文章，她表示“一直對生活在弗朗索瓦一世到路易十三時期的女性，充滿無可言喻的好感與欽佩，也許是因為她們非常偉大，她們性情純真，同時還擁有肩負重任的威嚴。”

城堡中的一處長廊成為此次發布會的T臺，黑白方格圖案的地面，令現場如同真人大小的棋盤游戲，而這一幾何圖案亦出現在亮片迷你半身裙，以及有著流蘇細節的長款斜紋軟呢拼接半身裙上，該款半身裙配以黑白提花毛衣。敞開穿著的黑色天鵝絨長款外套，內搭淺色斜紋軟呢連身衣，“此款外套令人想起電影《黑衣新娘》，也因為在亨利二世逝世后，凱瑟琳·德·梅第奇只穿著黑色。”斜紋軟呢斗篷的溫暖色調呼應城堡中著名的掛毯。外套寬翻領上的花朵刺繡靈感則來自城堡中兩座花園的花卉，花園分別由黛安·德·波迪耶與凱瑟琳·德·梅第奇創建，坐落于城堡兩端。

2020/21高級手工坊系列，是香奈兒旗下諸多匠人們的又一次無與倫比的呈獻：長款黑色蕾絲連衣裙的格紋上綴以鉚釘，由Lemarié山茶花及羽飾坊精心打造; 錦緞連衣裙上半身的華美刺繡皆由Lesage刺繡坊完成；銀色閃耀的雙色厚底涼鞋、配以折疊靴口的黑色錐形長靴以及高跟鞋，則由Massaro鞋履坊打造。“Maison Michel制帽坊創作了一款很醒目的黑色帽子，讓造型非常有貴族夫人的風格。我還請Montex刺繡坊用水鉆，以非常童趣的風格創作了城堡圖案的刺繡。我喜歡將一切混搭，文藝復興與浪漫主義，搖滾與少女元素，這些都非常能體現香奈兒的風格。”

香奈兒從2002年開始，每年都會推出高級手工坊系列，通過品牌與能工巧匠之間持續的對話，向法國時尚業引以為傲的精湛手工藝致敬，并令其不斷發揚光大，每季作品皆非同凡響。

這一香奈兒獨有的高級成衣系列，獨立于官方時裝周日程之外，于每年12月發布。每一季的主題都從一處地點出發，該地點或真實存在，或為虛構，但都與品牌歷史或當下有著某種連結。

如今的高級手工坊系列，是精品部創意總監維吉妮·維婭的非凡創意，與各香奈兒高級手工坊精湛技藝的完美結合。刺繡坊、羽飾坊、服飾珠寶坊、褶飾坊、鞋履坊、制帽坊與手套坊等分布于巴黎與法國境內工坊中的數百名工匠，協同創作整個系列的作品。

嘉柏麗爾·香奈兒是最早與巴黎的杰出工匠展開合作的設計師。數十年后，香奈兒品牌承擔起保護、傳承并發展這些高級手工坊的責任，支持其創新，助力其國際地位的提升。具體的措施從1985年收購Desrues服飾珠寶坊開始，隨后，香奈兒相繼收購近40余間高級手工坊與工廠，雇傭超過來自不同背景的6,600名員工，為品牌的卓絕創造力服務。彼此的合作關系并不是獨占性的，這些工坊亦可為法國與全球的其他知名時尚品牌提供服務。

2021年，11間高級手工坊將搬遷至Le 19M大樓。Le 19M由香奈兒為高級手工坊建造，位于巴黎邊界的19區，毗鄰奧貝維利耶。作為獨立運作的實體，工坊將繼續與所有客戶合作，將設計師的創意化為現實。

作為連接傳統與創新的橋梁，這座由建筑師Rudy Ricciotti設計的建筑，總面積達25,000平方米，屆時可容納600位工匠同時作業。建筑設計注重能源效率，獲得了標準最為嚴苛的環境證書與標簽認證。Le 19M還將擁有一個多功能創意空間，以便不同領域工匠間的交流，亦可進行對外接待。

隨著Le 19M的建立，香奈兒繼續致力于保護與發展高級手工坊的精湛工藝，鞏固巴黎作為創意之都的地位。